da halfpocketceccarelli | Giu 12, 2017 | Clienti
Lavorare con un vincente. Il re della Carbonara e l’indiscusso re del tiramisù, sempre nuove sfide e sempre vinte, lavorare con il vulcanico Flavio. Ai due ristoranti di Flavio presenti nella capitale e all’ormai affermato, la spiaggia dei Coqui, la qualità e la...
da halfpocketceccarelli | Giu 12, 2017 | Clienti
Lavorare con la tradizione di Roma. Felice a Testaccio è l’unico ristorante a Roma che riesce a mantenere inalterata nel tempo la qualità e tradizionalità dei piatti offerti al pubblico, di cui la pasta cacio e pepe ne è l’espressione massima. Trovare gli ingredienti...
da halfpocketceccarelli | Mag 21, 2017 | Ceccarelli
Ieri mi ha chiamato un cliente e mi ha chiesto quale fosse il giusto pecorino per la sua Cacio e Pepe. “Mi raccomando, Stefano, deve essere eccellente voglio fare una Cacio e Pepe strepitosa!!! ” “Carissimo – gli rispondo – io le...
